Vigoria
INCROCIO BRUNI 54 MARCHE BIANCO IGT
Ottenuto da uve Incrocio Bruni 54, caratteristico vitigno marchigiano concepito negli anni ’30 del secolo scorso per impollinazione tra viti di Verdicchio e di Sauvignon Blanc dall’ampelografo senigalliese Bruno Bruni. Dall’incontro di questi due grandi vitigni si ha un vino dal profilo aromatico fine e dalla buona struttura. Il retrogusto è delicatamente e piacevolmente amaro. Grazie a Cantina Mezzanotte l’Incrocio Bruni 54 è stato riscoperto e sta avendo una meritata valorizzazione.
Degustazione
👁️ All’occhio è di colore giallo con riflessi verdognoli, tipico di un Incrocio Bruni 54 giovane, che vira a un giallo dorato con il passare del tempo.
👃🏻 Al naso rivela sentori erbacei, balsamici, come quelli della salvia e del sambuco, e minerali.
👄 Al palato risulta una buona acidità, grazie alle sue caratteristiche note agrumate, in particolare la scorza di limone, che donano freschezza e vivacità al vino, a cui si aggiunge la sapidità tipica della zona.
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE: INCROCIO BRUNI 54 MARCHE BIANCO IGT
VITIGNO: INCROCIO BRUNI 54 100%
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 L
ZONA: SENIGALLIA
TERRENO: SABBIOSO E ARGILLOSO
ALTITUDINE: 100 S.L.M.
ESPOSIZIONE: NORD-EST
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT SEMPLICE
SESTO DI IMPIANTO: 2,80 x 1,20
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15 ANNI
EPOCA VENDEMMIALE: FINE AGOSTO
RESA UVE: 60 - 70 Q/HA
RACCOLTA: MANUALE
FERMENTAZIONE: IN ACCIAIO
MATURAZIONE: IN ACCIAIO PER CIRCA 6 MESI SU FECCIE FINI
AFFINAMENTO: IN BOTTIGLIA PER ALMENO 3 MESI
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,0%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10°
Costo a bottiglia 18 €uro