Passione
LACRIMA DI MORRO D'ALBA SUPERIORE DOC
La versione «Superiore» è un vino che esprime al meglio le potenzialità del vitigno Lacrima, con una maggiore complessità e profondità rispetto alla versione base, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca un vino rosso distintivo, tipico e ricco di aromi. Questo vino è frutto della passione che mettiamo nella coltivazione dei vigneti.
Degustazione
👁️ All’occhio è di colore rosso rubino intenso con sfumature violacee, che possono evolvere verso toni granati con l’invecchiamento.
👃🏻 Al naso rivela complessità e intensità, con note floreali predominanti di rosa e violetta, a cui si aggiungono sentori di frutti rossi maturi, come quelli di ciliegia, mora, lampone, e sfumature speziate, come quelle di pepe nero.
👄 Al palato risulta secco, con una buona struttura e persistenza, con tannini morbidi e delicati, dati dal breve passaggio in botte grande di rovere, che rispetto alla versione base offre una maggiore rotondità e complessità con un finale lungo e aromatico.
Scheda tecnica
DENOMINAZIONE: LACRIMA DI MORRO D'ALBA DOC
VITIGNO: LACRIMA DI MORRO D'ALBA 100%
FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 L
ZONA: SENIGALLIA
TERRENO: SABBIOSO E ARGILLOSO
ALTITUDINE: 100 S.L.M.
ESPOSIZIONE: SUD-OVEST
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT
SESTO DI IMPIANTO: 2,80 x 1,20
ETÀ MEDIA DELLE VITI: 30 ANNI
EPOCA VENDEMMIALE: SECONDA META' DI SETTEMBRE
RESA UVE: 80 Q/HA
RACCOLTA: MANUALE
FERMENTAZIONE: IN ACCIAIO, METODO GANIMEDE
MATURAZIONE: IN BOTTI DI CEMENTO VETRIFICATO PER ALMENO 6 MESI, POI BOTTI GRANDI DI ROVERE PER CIRCA 4 MESI
AFFINAMENTO: IN BOTTIGLIA PER ALMENO 6 MESI
TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,0%
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° - 14
Costo a bottiglia 20 €uro