Cantina Mezzanotte

Vigoria

INCROCIO BRUNI 54 MARCHE BIANCO IGT

Ottenuto da uve Incrocio Bruni 54, caratteristico vitigno marchigiano concepito negli anni ’30 del secolo scorso per impollinazione tra viti di Verdicchio e di Sauvignon Blanc dall’ampelografo senigalliese Bruno Bruni. Dall’incontro di questi due grandi vitigni si ha un vino dal profilo aromatico fine e dalla buona struttura. Il retrogusto è delicatamente e piacevolmente amaro. Grazie a Cantina Mezzanotte l’Incrocio Bruni 54 è stato riscoperto e sta avendo una meritata valorizzazione.

Scheda

Degustazione

👁️ All’occhio è di colore giallo con riflessi verdognoli, tipico di un Incrocio Bruni 54 giovane, che vira a un giallo dorato con il passare del tempo.

👃🏻 Al naso rivela sentori erbacei, balsamici, come quelli della salvia e del sambuco, e minerali.

👄 Al palato risulta una buona acidità, grazie alle sue caratteristiche note agrumate, in particolare la scorza di limone, che donano freschezza e vivacità al vino, a cui si aggiunge la sapidità tipica della zona.

Scheda tecnica

DENOMINAZIONE: INCROCIO BRUNI 54 MARCHE BIANCO IGT

VITIGNO: INCROCIO BRUNI 54 100%

FORMATO BOTTIGLIA: 0,75 L

ZONA: SENIGALLIA

TERRENO: SABBIOSO E ARGILLOSO

ALTITUDINE: 100 S.L.M.

ESPOSIZIONE: NORD-EST

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: GUYOT SEMPLICE

SESTO DI IMPIANTO: 2,80 x 1,20

ETÀ MEDIA DELLE VITI: 15 ANNI

EPOCA VENDEMMIALE: FINE AGOSTO

RESA UVE: 60 - 70 Q/HA

RACCOLTA: MANUALE

FERMENTAZIONE: IN ACCIAIO

MATURAZIONE: IN ACCIAIO PER CIRCA 6 MESI SU FECCIE FINI

AFFINAMENTO: IN BOTTIGLIA PER ALMENO 3 MESI

TITOLO ALCOLOMETRICO: 13,0%

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10°

Costo a bottiglia 18 €uro